¿Que es el Cordyceps sinensis y para que sirve?
🔎Tabla de contenido
1. ¿Que es?
El cordyceps sinensis, conocido comúnmente como Yarcha gumba (gusano de invierno) en la región autónoma del Tíbet, Dong Chong xi cao en China, Tocheikasa en Japón o sencillamente el "viagra del himalaya", es un hongo entomopatógeno (especies que parasitan a los insectos) comestible perteneciente a la familia Ophiocordycipitaceae, que cobró fama principalmente en Asia gracias a que la medicina tradicional china lo ha utilizado por cientos de años como una planta medicinal y especialmente valorado como afrodisíaco.
Actualmente a esta especie de hongos se le denomina Ophiocordyceps sinensis por la ciencia (micología).
2. Breve historia
Las anécdotas del descubrimiento de este hongo datan de alrededor de 1.500 años atrás en el Tíbet. Según los relatos, los pastores locales observaron que un grupo de yaks (Bos mutus o Bos grunniens), bóvidos nativos del Himalaya, eran más enérgicos que el resto del grupo, así que decidieron observarlos para saber la razón de dicha vigorosidad. Descubrieron que este ganado se alimentaba en los puntos mas altos del altiplano de la montaña y allí tenían una predilección por un pasto de color marrón. Al analizar la hierba se percataron que en algunas áreas sobresalía una ''rama'' de unos pocos centímetros y al excavar en el lugar donde estaba hallaron un hongo que emergía del cuerpo de una oruga momificada.
Los primeros datos como hongo terapéutico aparecen durante la dinastía Qing en China, en el tratado Ben-Cao-Cong-Xin
(Nueva compilación de Materia Médica) de Wu-Yiluo en
1751. A partir de la mitad del siglo XX comenzaron los primeros estudios científicos para determinar las diferentes propiedades del cordyceps y sus posibles usos farmacológicos en seres humanos. Hoy en día en el motor de búsqueda Pubmed (Perteneciente a la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos) se pueden encontrar 1.627 artículos científicos sobre el cordyceps sinensis. Si deseas consultar los resultados de estas publicaciones haz clic aquí:
Igualmente, si introducimos las palabras clave "ophiocordyceps sinensis" (actual nombre de este hongo) dicho motor de búsqueda arroja 200 resultados. En el siguiente enlace puedes ver los estudios:
Actualmente conseguir este hongo recolectado de forma silvestre es muy costoso, llegando incluso a superar el precio del oro, y esto se debe a que solo crecen y se reproducen en las regiones montañosas del Tíbet y Nepal, ademas su alta demanda durante los últimos años, como medicina y potenciador sexual natural, ha provocado un descenso enorme en las reservas naturales de la especie y esto ha dado lugar en muchas ocasiones a que se comercialice en el mercado un sustituto menos efectivo, siendo el más empleado cordyceps militaris, o que se adultere el producto agregando otras sustancias para aumentar su peso.
La mayoría de compañías que venden productos o suplementos elaborados con cordyceps o ophiocordyceps sinensis, cultivan la espora del hongo en laboratorio para su producción a nivel industrial y comercial.
3. Características
Este hongo de forma silvestre habita en la meseta de las montañas del Himalaya (3.000-5.000 m), principalmente en los prados de mas de 3.500 metros. Se caracteriza por tener un ciclo de vida muy particular donde invaden el cuerpo de las orugas de la familia Hepialidae, especialmente del género Thitarodes o "polilla fantasma".
Las esporas del hongo permanecen en el suelo y son transportadas a través del viento. Durante el verano caen y se adieren a los insectos que están mas expuestos a la infección en los pastos o bajo tierra alimentándose de raíces. En invierno las orugas infectadas invernan a 15 centímetros bajo tierra, en este periodo comienza a germinar el micelio de la espora e invade completamente el cuerpo del animal matándolo y momificandolo. Luego de la cabeza del cadáver de la oruga emerge el cuerpo fructífero del cordyceps sinensis, de forma alargada, cilíndrica, de color marrón oscuro a negro y de aproximadamente 10 centímetros de alto, el cual logra salir del suelo a principios de la primavera.
Fruto de cordyceps sinensis. Nótese que el hongo emerge de la cabeza de la oruga que se encuentra bajo
tierra
Este proceso es lento y requiere de condiciones ambientales especiales, como por ejemplo baja temperatura, y se sospecha que el cambio climático está afectando negativamente al desarrollo del hongo silvestre de la montaña.
4. Principales compuestos activos
De los estudios y análisis realizados al hongo codyceps sinensis, se han descubierto una gran variedad de compuestos o principios bioactivos integrados en los siguientes grupos:
- Polisacaridos.
- Ácido cordicéptico.
- Ácido glutámatico.
- Cordicepina.
- Esteroles.
- Ergosterol.
- Aminoacidos.
- Poliaminas.
- Nucleósidos.
- Vitanimas (complejo B, E y K).
- Minerales (sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, entre otros).
- Otros.
5. Usos y beneficios
Principalmente el codyceps sinensis ha sido utilizado para la producción de suplementos alimenticios y derivados debido a su alta concentración de compuestos activos y nutrientes con posibles aplicaciones farmacológicas y nutraceuticas. En el mercado se le puede encontrar en forma de polvo, extracto, infusión, puro o combinado con otras hierbas o hongos, o como ingrediente añadido a otros alimentos y bebidas, tales como: café, chocolate y te. Es un producto que se utiliza también por deportistas de alto rendimiento ya que se ha demostrado que ayuda a mejorar la resistencia física. Por otro lado, parte del interés de los científicos que han estudiado a este hongo buscan extraer de él los principales principios activos para utilizarlos en la producción de medicamentos por parte de la industria farmacéutica.
6. Posibles usos terapéuticos
Colectivamente el codyceps sinensis se popularizó, principalmente en Asia, por sus usos terapéuticos y como afrodisíaco. Sus primeros usos como remedio natural se originan en la medicina tradicional Tibetana y la medicina tradicional China. Ahora bien, la ciencia medica occidental moderna, en varios estudios, ha determinado posibles beneficios para el cuidado de la salud en humanos como los siguientes:
- Mejora la función respiratoria.
- Mejora el metabolismo y la producción de energía (ATP).
- Antidepresivo.
- Mejora la función sexual tanto en hombres como mujeres.
- Mejora la fertilidad.
- Efecto inmunomodulador.
- Efecto antiviral.
- Protege los riñones y alivia las complicaciones en pacientes con ERC (enfermedad renal crónica).
- Efecto hepatoprotector.
- Cardiotónico.
- Anticancer.
7. Efecto adaptógeno
El cordyceps sinensis también puede ser catalogado como adaptógeno. De la lectura de sus beneficios comprobados con evidencia clínica, perfectamente este hongo cumple con las condiciones para tener dicho efecto. Es importante recordar que los adaptógenos son plantas o hierbas que se utilizan para normalizar, regular o nivelar los procesos fisiológicos, equilibrar los sistemas del organismo y optimizar el rendimiento físico y mental. En general tienes las siguientes características:
- Son naturales, ya que son plantas, hierbas u hongos que podemos encontrar de forma silvestre.
- Son catalizadores. Ayudan a modular muchas funciones biológicas.
- Reducen los efectos adversos provocados por el estrés físico.
- Nos proveen de mayores niveles de energía, mejorando el rendimiento físico y mental.
- No tienen toxicidad o contraindicación. No generan efectos nocivos para la salud, así se consuman en altas dosis.
En este vídeo puedes profundizar más sobre este tema: ⬇️⬇️⬇️
8. Recomendaciones finales
Si estas interesado en consumir codyceps sinensis es muy importante buscar una fuente que garantice la calidad y seguridad del producto, ya que la comercialización de este alimento comenzó a ser estrictamente regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de China, en 2016, debido a que se descubrió que algunos de estos hongos que eran cultivados de forma tradicional en el suelo contenían altas cantidades de arsénico y otros metales pesados.
Lo mas recomendado es adquirir cordyceps que sea cien por ciento orgánico, es decir que no se utilicen agroquímicos en su etapa de cultivo. Ademas, que en su procesos de extracción o de pulverización (dependiendo de la presentación) se realice sin la intervención de elementos que puedan contaminar o exterminar los principales compuestos bioactivos del producto. Por estos motivos, es importante conocer muy bien las diferentes marcas, laboratorios o compañías productoras para escoger la adecuada teniendo en cuenta la relación calidad-precio.
Aviso importante: La información aquí suministrada no está destinada para diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o sustituir el consejo médico. Consulte a un profesional de la salud debidamente autorizado para una evaluación de la historia clínica, diagnóstico, tratamiento y recomendaciones de salud. Se hacen esfuerzos para garantizar que la información contenida en este artículo sea precisa en el momento en que se publicó.
Excelente publicacion, la compañia DXN, es la pionera y la numero uno a nivel mundial en el cultivo de estos hongos con grandes beneficios en nuestra salud. Lo recomiendo.
ResponderEliminarSaludos👋. Así es, contamos con una alta gama de productos únicos. Gracias por comentar.
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